Black Angus staartstuk picanha

Black Angus staartstuk picanha

Het Black Angus staartstuk of picanha kan je in zijn geheel bereiden als rosbief, op een brochette of als steak. Picanha smaakt heerlijk in de pan, in de oven en op de barbecue.


Bestel nu

€ 42,50
1200 gram

Bereiden

  1. Haal de picanha minimaal 1 uur voor het BBQ'en uit de koelkast. Kerf een ruit in de vetkant van de picanha
  2. Maak de BBQ indirect gereed op 140 graden
  3. Plaats de picanha indirect op de BBQ en gaar deze tot kerntemperatuur 45 graden
  4. Leg vervolgens de picanha nog 3 minuten met de vetkant direct op de BBQ
  5. Laat de picanha nog 5 minuten rusten


Ingrediënten

  • Picanha van salentein of black angus

Terug