Patron buik met zwoerd zonder been

Patron buik met zwoerd zonder been

Buik met zwoerd van het Patron varken, ook wel buikspek of varkensbuik genoemd bereid je op de BBQ tot een mooie bacon.


Bestel nu

€ 11,00
€ 16,50
€ 21,00

Bereiden

  1. Haal het buikspek minimaal 1 uur voor het BBQ'en uit de koelkast
    en smeer deze in met All Purpose BBQ Rub van American Stockyard.
  2. Maak de BBQ gereed op 120 graden indirect
  3. Leg
    kort voordat u het buikspek op de BBQ legt een handje rookhout op de
    kolen. Plaats vervolgens de buik ca. 1,5 uur tot 2 uur op de BBQ met de
    vetkant naar boven en laat het geheel garen tot een kerntemperatuur van
    74 graden.
  4. Lak de vetkant van de buik vervolgens af met KC Pitmaster saus van American Stockyard en laat het buikspek nog 15 minuten garen.


Ingrediënten

  • 1 kg buikspek
  • All purpose BBQ rub American Stockyard
  • KC pitmaster saus American Stockyard


Terug